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食品脫氧劑和干燥劑的區別在哪?

發布時間:2020-03-19 17:05:11

      前言:在現代生活里,有著源遠流長食品生產和食品加工的歷史,慢慢食品保鮮得到了人們的重視,為了達到食品防腐、保鮮、延長食品保質期和商家們的貨架期,而去采用各種技術如冷藏至冰庫、輻照等方法,如今最為方便和實惠的技術是采用脫氧劑保存方法,那食品脫氧劑和干燥劑的區別在哪?食品脫氧劑有哪些?


      氧氣是引起食品變質的主要因素之一,食物中的脂肪遇上氧氣會失去其營養價值,而大部分的微生物能在氧氣中良好生長,微生物隨著氧氣附在食物表面,吸收其營養成分和維生素導致食物變質。而脫氧劑作為食品保鮮劑,它與其食品裝在同一容器中,脫氧劑吸收容器中的氧,使容器內達無氧狀態,食品才得以較長時長保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用,萬一誤食對人體也無害。脫氧劑常用的反應原理有鐵粉氧化反應,一般以帶裝形式,使氧的濃度降至0.01%的鐵粉與氧氣的氧化反應。


      干燥劑,字面意思就是干燥、吸水。把產品包裝內部多余的水分吸附完成,還給產品一個干燥的儲存環境,如硅膠環保干燥劑可循環使用,用過一次后,可烘干后重復二次使用,同樣的吸附效果和第一次效果一樣。


      現在不少干燥劑爆炸和食品脫氧劑被食用都在小朋友身上發生了類似事故,對于小朋友和家長來說是個不小的嚴峻挑戰,所以在生活中家長需要整理一下外面買回來的商品、食物等中的干燥劑與脫氧劑,以免在小朋友身上發生事故。


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